Riz créole

30/40 portions

• 2 kg Riz
• 400 g Beurre
• Sel

Cuire le riz à découvert dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

18 min ou comme indiqué dans l'emballage.

Rafraîchir à l'eau froide pour couper la cuisson.
Égoutter.





Mettre le riz dans une casserole avec le beurre en morceaux, faites-le sécher en le remuant.






Ou à four doux dans un bac gastro.





Rectifier l’assaisonnement en sel

Bon appétit !