- 1½ kg Carottes
- 1½ kg Poireaux
- 2 kg Céleri
- 1 Botte de basilic frais
- 2 dl Huile d'olive
- 1 cc Curcuma
- Sel et poivre
Couper tous les légumes en julienne.
Cuire les légumes séparément dans de l'eau salée.
Faire cuire la moitié des céleri avec un peu de curcuma.
Refroidir et égoutter.
Mélanger tout dans une seule bac gastro.
Ciseler les feuilles de basilic et mélanger avec l'huile d'olive.
Ajouter dans les légumes et bien mélanger.
Saler et poivrer.
Rectifier l’assaisonnement.
Réchauffer avant de servir.
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire