Nouilles de courgettes sautés

30 portions

• 5 kg Courgettes
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Laver les courgettes.






Les tailler en longue "nouilles" à l'aide d'un canneleur et d'un économe.

(Ou à l'aide d'un spiralizer à légumes)



Avec le canneleur tailler une bande sur deux, puis avec l'économe.


Encore une fois, jusqu'au milieu de la courgette

Avant de servir, chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter les "nouilles" de courgettes et faire sauter 2 minutes.



Saler et poivrer.

Bon appétit !