Sauté de pois mange tout aux pignons de pin

30 portions

• 5 kg Pois mange-tout surgelés
• 150 g Beurre
• ½ dl Huile de noix
• ½ kg Oignons émincés
• 50 g d'ail haché
• 50 g Pignons de pin
• Sel et poivre

Cuire 4 min les pois mange-tout encore congelés à l'eau bouillante salée.

Rafraîchir à l'eau très froide, égoutter.

 

Chauffer l'huile de noix et le beurre dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail.

Ajouter les pignons de pin et les pois mange-tout.

Saler, poivrer et faire sautér


Faire en plusieurs fois.

Bon appétit !