- 200 g Feuilles d'ail des ours
- 50 g Amandes effilées grillées
- 50 g Pignons de pin
- 50 g Grains de tournesol
- 100 g Parmesan
- 50 g Huile de noix
- 50 g Huile d’olive
- Sel
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Mixer ensemble les pignons de pin, amandes et les grains de tournesol.
Ajouter les feuilles d'ail des ours et mixer.
Ajouter le parmesan et peu à peu ajouter les huiles, saler.
Pesto: Avec pignons de pin et fromage (parmesan ou pecorino).
Pistou: Sans pignons, et le fromage n’y est pas obligatoire.
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