- 5 kg courgettes
- 3 dl Huile d'olive
- 5 Gousses d'ail hachées
- 1 Càs Thym haché
- 2 Càs Persil haché
- 200 g Parmesan râpé
- Sel et poivre
Couper les courgettes.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire sauté les courgettes avec le thym et l'ail.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faire en plusieurs fois.
Ajouter le Persil haché et rectifier l’assaisonnement.
Disposer les rondelles de courgettes de façon harmonieuse dans un grand plat à four.
Saupoudrer avec le fromage râpé.
Enfourner a 200°C. quelques minutes et laisser gratiner , ou gratiner à la salamandre.
Bon appétit !
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