30 portions
- 1½ kg Polenta
- 3 l Lait
- 3 l d’eau
- 1½ dl Crème fraîche
- 15 g d'ail hachées
- 1 Cac Noix de muscade râpée
- 150 g Beurre
- 150 g Parmesan râpe
- 50 g Basilic ciselée - Ciseler les feuilles de basilic et les arroser avec de l'huile d'olive
- Sel et poivre

Ajouter l’ail et la noix de muscade, saler et poivrer.

Laisser gonfler selon la polenta que vous avez choisie.
En fin de cuisson, ajouter le beurre, la crème et le fromage.
Ajouter le basilic ciselée au goût.
Mélanger bien et rectifier l'assaisonnement.
Bon appétit !

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