Orge perlé

30 portions

• 1½ kg Orge perlé
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Ciboulette ciselée

Cuire 15 min l'Orge perlé dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

Rafraîchir à l'eau très froide, égoutter.

Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

Avant de servir, réchauffer et saupoudrer de ciboulette ciselée

Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Bon appétit !