Pistou à la betterave

• 300 g Betterave cru
• 150 g Oignons
• 150 g Parmesan râpé
• 150 g Huile d’olive
• 25 g Fleur de sel
• 1 Citron verte jus

Mixer ensemble les oignons, betterave, huile d’olive, jus de citron et le sel.
Bien mixer.





Sans mixer ajouter le parmesan râpé.








Pesto: Avec pignons de pin et fromage (parmesan ou pecorino).
Pistou: Sans pignons, et le fromage n’y est pas obligatoire.