- 5 kg Poivrons rouges coupées en petits dés
- 500 g Oignons hachés
- 5 càs Sucre cuillère à soupe
- 2 Citrons le jus
- Huile olive
- Sel et poivre
Sauter les poivrons et les oignons a la poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter sucre et jus de citron, saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux, en mélangeant régulièrement.
Faire en plusieurs fois.
Mélanger tout dans une seule bac gastro et rectifier l’assaisonnement.
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