Potatoes aux herbes de Provence

30 portions

• 5½ kg Pommes de terre
• 1½ dl Huile d’olive
• 10 g Herbes de Provence
• 1 Càc Piment d’Espelette
• 30 g Sel
• 5 g Poivre

 

Peler les pommes de terre et les couper en quartiers.

 

Mélanger tous les ingrédients dans les pommes de terre.

Étendre les pommes de terre sur des plaques munie d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 30/40 minutes a 180°C en remuant à mi-chemin.

Bon appétit !