jeudi 7 septembre 2017

Haricots verts au beurre

30 portions

  • 4.5 kg haricots verts congelés
  • 250 g Oignons hachée
  • 250 g Beurre
  • Sel




Jeter les haricots encore congelés dans une grande casserole d'eau bouillante salée au gros sel, pendant 5 a 8  minutes.









Rafraîchir immédiatement à l'eau remplir de glaçons.
Égoutter.





Cuire les oignons dans le beurre et saler.







Verser sur les haricots et rectifier l’assaisonnement.



Bon appétit !
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Haricots verts au beurre
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