lundi 4 janvier 2016

Haricots verts au beurre


30 portions

  • 4.5 kg haricots verts congelés
  • 4 échalotes hachées
  • Beurre
  • Sel, poivre


Jeter encore congelés dans une grande casserole d'eau bouillante salée, pendant 5 minutes.
Égoutter et rafraîchir immédiatement à l'eau remplir de glaçons.

Faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes hachées et les haricots.
Saler et poivrer.

    Plat du jour


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Haricots verts au beurre
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