samedi 9 septembre 2017

Riz complet


30 portions
1½ kg Riz complet
3.75 l d’eau ( ½ l d’eau pour 200g de riz complet)
Huile d’olive
Ciboulette ciselé
Sel et poivre 

Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit plutôt claire et laisser dans l'eau 1 heure.






 Ensuite, cuire à couvert pendant 40/50 minutes

Découvrir et laisser évaporer le liquide.


Pour finir, ajouter un bon filet d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter généreusement de ciboulette ciselé.


Garder chaud au bain-marie.



Bon appétit !


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