samedi 12 novembre 2016

Mille-feuille de tomate au basilic et mozzarella





30 portions

  • 30 Tomates moyennes
  • 1 Botte de basilic frais
  • Huile d'olive
  • 250 g Mozzarella râpée ou en cossettes
  • Sel et poivre
Émincer le basilic et jouter d'huile d'olive.
Couper les tomates en 4 rondelles.


Les saler et poivrer légèrement.
Ajouter un peu de basilic avec d'huile et distribuer quelques dés de mozzarella par dessus.
Enfourner les rondelles 1 minute, (ou salamandre) jusqu'à ce que le fromage fonde.

Monter les rondelles en mille-feuilles.
Enfourner plus 2 minutes.





Bon appétit !
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Mille-feuille de tomate au basilic
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