lundi 7 novembre 2016

Pommes à la vapeur

 

 30 portions
  • 60 Pommes terre moyennes fermes à la cuisson 4 moitiés par personne
  • Gros sel




Couper les pommes de terre dans la longueur et les tourner.






Verser d’eau au fond d’une grande casserole.
Placer un grille ronde à pieds et une grille a gâteau au dessus de l’eau.
Porter à ébullition.

Déposer sur le grille les pommes de terre, et les saler avec du gros sel.
Couvrir et laisser cuire 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Les laisser au chaud dans un bac gastro, avec un fond d'eau.




 Bon appétit !
Plat du jour
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Pommes à la  vapeur
Lentilles vertes du Puy
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