Chou fleur rôti

30 portions

• 5 kg Chou-fleur
• 4 dl Huile d'olive
• 30 g Gousses d’ail
• 10 g Paprika
• 20 g Sel 

Couper le chou-fleur en bouquets réguliers.




Dans un bol, mélanger l’huile avec l’ail, le sel et le paprika.
Ajouter le chou-fleur à un peu à la fois dans la sauce.
Bien mélangée jusqu’à ce que chaque fleurette est couvert de la sauce.


Les égoutter et les étaler bien à plat sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé.
 


Enfourner environ un quart d'heure a 180°C.

Bon appétit !

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Crique Ardéchoise 
Chou fleur rôti