Tian de légumes

30 portions

• 2 kg Aubergines
• 2 kg Courgettes
• 12 Tomates
• 2 Oignons
• 2 Gousses d'ail
• 1½ dl Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Thym
• Fleur de sel

Laver tous les légumes et les couper en rondelles.




 


Couper les aubergines en deux si elles sont grandes.





Huiler un plat allant au four et y disposer et alterner les tranches de légumes en serrant bien.
Intercaler les oignons.

Arroser de l'huile d'olive.
Saupoudrer de fleur de sel et tranches d'ail.
Parsemer d’herbes de Provence.
 


Enfourner environ une demi-heure a 180°C.
Arroser d'huile d'olive après 15 minutes de cuisson

Bon appétit !

Plat du jour

Ballotine de pintade farci forestière 
Polenta à la pizzaïole
Tian de légumes