Blé parfumée à l’huile de courge

 30 portions

• 1.5 kg de blé (Ebly)
• Huile de courge
• Sel et poivre

Faire cuire le blé 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
Rafraîchir à l'eau très froide, égoutter.
Réserver jusqu'au moment de servir.

Avant de les servir, réchauffer le blé 30 secondes dans l’eau bouillante et égoutter
Arroser d'huile de courge et rectifier l’assaisonnement.
Servir aussitôt.

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