Semoule au cumin

30 portions

• 2 kg Semoule
• 2 l d’eau
• 50 g Huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 Càc Cumin en grains
• 1 Càc Cumin en poudre

 

Verser l'huile d'olive sur la semoule.
Mélanger bien avec une fourchette afin de répartir l'huile de façon homogène sur la semoule.

Ajouter le cumin en grains et en poudre.
Saler et poivrer.

Ajouter sans mélanger 2 l d'eau bouillante à la semoule (même volume d'eau bouillante que de semoule sèche).
 

Couvrir avec du film alimentaire et laisser gonfler 15 minutes.
Égrener la semoule avec une fourchette.

 

 

 

 

 

Bon appétit !