Poêlée de courgettes au thym

30 portions

• 5 kg Courgettes
• 1 Bouquet de thym frais
• 1½ dl Huile d'olive
• Sel et poivre

Couper les courgettes en petits dés.



 

Faire dorer les courgettes a la poêle avec l'huile d'olive à feu vif.

Ajouter le thym et assaisonner de sel et de poivre.

Remuer jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes.

Faire en plusieurs fois.

Bon appétit !