mercredi 13 janvier 2016

Pommes grenailles sautées


30 portions
  • 5 kg Pommes de terre grenailles
  • Gros sel
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Laver les grenailles.
Dans une grande casserole, couvrir les grenailles d'eau froide.
Saler au gros sel.
Laisser cuire jusqu'à ce que les grenailles soient à peine cuites.
Rafraîchir à l'eau remplir de glaçons, égoutter.

Couper les grenailles en deux sur la longueur.

Dans une poêle faire sauter dans l’huile d’olive les grenailles, saler et poivrer.



Bon appétit !

  Plat du jour

Coquelet grillé au four
 Pommes grenailles sautées
Ratatouille 
Printer Friendly and PDF

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire