dimanche 24 janvier 2016

Polenta au romarin


30 portions

  • 1.5 kg polenta
  • 1 cas romarin finement haché  Cuillère à soupe
  • 4 l d'eau
  • 2 l de lait
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • Beurre
Porter à ébullition l'eau et le lait avec le romarin.
Quand bout, verser la polenta en pluie, mélanger bien.
Ajouter l'ail haché, saler et poivrer.
Cuire remuant constamment.
A la fin de la cuisson, ajouter le beurre et rectifier l’assaisonnement.
Mélanger bien
 

Plat du jour


Fricassée de canard aux agrumes
    Polenta au romarin
    Julienne d’haricots coco plats à l'oignon
Printer Friendly and PDF

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire