samedi 2 janvier 2016

Polenta au parmesan


30 portions


  • 1500 g de polenta
  • 250 g de parmesan râpé
  • Beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cac noix de muscade râpée
  • Sel, poivre
  •  4 l d'eau
  •  2 l de lait

Portez à ébullition l'eau et le lait. Quand bout, versez la polenta en pluie, mélangez bien.
Ajoutez l'ail haché et la noix de muscade râpée, salez et poivrez.
Cuire remuant constamment
A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre et le parmesan râpé. Mélangez bien.

  Plat du jour


Lapin a l'ancienne
Polenta au parmesan
Mini ratatouille

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