- 1½ kg Riz étuvé
- 150 g Beurre
- 150 g Oignon hachées
- 15 g d'ail haché1
- 1½ dl Vin blanc
- 3,75 l Bouillon de légumes
- Sel et poivre
Dans un casserole allant au four, faire revenir à feu doux les oignons dans le beurre.Ajouter le riz et remuer constamment jusqu’à ce qu’il nacre
Ajouter l'ail et le vin blanc et remuer jusqu’à ce qu’il soit évaporé.
Verser le bouillon chaud.
Couvrir et cuire au four à 180°C, 25 min.
jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du four et égrener à l'aide d'une fourchette.
Rectifier l’assaisonnement.
Bon appétit !
