dimanche 21 février 2016

Fusillis à l’huile de courge



30 portions
  • 2 kg Fusillis
  • Huile de courge
  • Sel, poivre


Cuir les Fusillis à l'eau bouillante salée. al dente
Rafraîchir à l'eau très froide, égoutter.
Réserver jusqu'au moment de servir

Avant de servir chauffer les Fusillis dans bain d'eau bouillante.
Ajoutez l’huile de courge et rectifier l’assaisonnement.


Plat du jour
 
 
Pavé de lieu noir, sauce au beurre blanc
Fusilli à l’huile de courge  
Endive à la grecque  
 
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