lundi 29 février 2016

Tomates cocottes



 30 portions

  • 30 Tomates
  • 30 Œufs
  • 2 Oignons hachés
  • 2 Gousses d'ail haché
  • Basilic ciselée
  • Huile d'olive 
  • Sel , poivre

 

Creuser et vider les tomates.
Enlever les pépins, récupérer la chair et la couper en brunoise.

Chauffer doucement le huile d’olive avec le gousses d'ail, les oignons, le basilic ciselée et la brunoise de tomates.
Saler et poivrer et verser un peu dans chaque tomate, verser un œuf à l'intérieur.

Mettre au four chaud jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.
 


Plat du jour


Roulés de carrelet au basilic

 Riz aux 3 saveurs  
Tomates cocottes

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