dimanche 21 février 2016

Tagliatelles de courgette




30 portions
  • 5 kg Courgettes
  • Huile d'olive
  • Jus d’un citron
  • Sel et poivre


A l'aide d'un économe couper les courgetts en tagliatelles.
N'utilisez pas le cœur de la courgette avec les pépins.


Cuire à l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
Refroidir immédiatement a l'eau rempli de glaçons.
Égoutter.


  
Chauffer et arroser d'huile d'olive et jus d’un citron.
Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée ou persil haché.









Printer Friendly and PDF

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire