dimanche 21 février 2016

Sauté de poivrons au miel et sésame


30 portions

  • 5 kg Poivrons tricolore
  • Miel
  • Huile de sésame
  • Graines de sésame grillées
  • Sel, poivre



Cuire les poivrons en carrés dans de l'eau salée bouillante. al dente
Égoutter et rafraîchir immédiatement à l'eau très froide.

Faire blondir doucement les poivrons a la poêle avec l'huile de sésame, salez et poivrez.
Déglacer avec du miel et parsemez de graines de sésame grillées.


  Plat du jour

  Brochette de cuisse de poulet épicée    
Riz arlequin  
 Sauté de poivrons au miel et sésame

 
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