Sauté de poivrons au miel et sésame

30 portions

• 5 kg Poivrons tricolore
• Miel
• Huile de sésame
• Graines de sésame grillées
• Sel et poivre

Nettoyer et couper les poivrons en carrés.

Cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Refroidir immédiatement à l'eau glacée, égoutter bien.


Faire blondir doucement a la poêle avec l'huile de sésame, saler et poivrer.

Déglacer avec du miel et parsemez de graines de sésame grillées.

Bon appétit !