samedi 27 février 2016

Céleri-rave rôti au cari


 30 portions

  • 5 kg Céleris-rave coupés en cubes
  • Huile d’olive
  • 3 Cac Poudre de cari (ou Curcuma)  cuillère à café
  • 3 Cas Miel  cuillère à soupe
  • Sel et poivre


Cuire les Céleri-rave  dans de l'eau salée bouillante avec du 2 cac de curcuma.
Égoutter et sécher dans un linge.

Placer les cubes de céleri-rave dans un plaque à rôtir avec du papier sulfurisé.

Assaisonner à l'huile d'olive, miel, poudre de cari (ou Curcuma), sel et poivre.
Faites rôtir au four.

 

  Plat du jour
Magret de canard au coing 
Patate douce au four 
Céleri rave rôti au cari  
 
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