mercredi 24 octobre 2018

Crozets à la tomates cerises et basilic



 30 portions
  • 1½ kg Crozets de sarrasin
  •  1½ kg Tomates cerise
  • 1½ dl Huile d'olive extra vierge
  • 15 g Basilic
  • Sel et Poivre

 
Cuire les crozets 12/15 min dans une grande quantité d'eau bouillante salée et égoutter.
Rafraîchir à l'eau très froide et égoutter.






Mettre les crozets sur une bac gastro.










Couper en quatre les tomates cerise sans enlever les pépins.












Ajouter les tomates aux crozets et arroser d'huile d’olive.






Saler, poivrer et saupoudrer de basilic ciselée.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.


Chauffer quelques minutes au four avant de servir






Bon appétit ! 




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