samedi 13 février 2016

Poêlée de courge au cumin


   30 portions

  • 5 kg de cubes de courge muscade
  • d'huile d'olive
  • 1 cac cumin en grains Cuillère à café
  • 2 cas cumin en poudre Cuillère à soupe
  • Sel, poivre


Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis faire cuire les dés de courge quelques minutes.
Ajouter quelques grains de cumin, sel, poivre et cumin en poudre.
Avant de retirer  rectifier l’assaisonnement.

Faire plusieurs poêles, 
Mélanger tout dans une seule plat.


Plat du jour

Lapin à la moutarde 
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Poêlée de courge au cumin
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