- 2 kg Semoule
- 2 l d’eau
- 50 g Huile d’olive
- Sel et poivre
- Épices couscous
Verser l'huile sur la semoule.
Mélanger bien avec une fourchette afin de répartir l'huile de façon homogène.
Ajouter les épices couscous, saler et poivrer.
Ajouter sans mélanger 2 l d'eau bouillante à la semoule. Même volume d'eau bouillante que de semoule sèche
Couvrir avec du film alimentaire et laisser gonfler 15 a 20 minutes.
Égrener la semoule avec une fourchette.
Bon appétit !
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