jeudi 29 septembre 2016

Endives à l'orange



30 portions

  • 30 Endives grandes
  • 2 dl Huile d’olive
  • 100 g Beurre
  • 100 g Miel
  • ½ l Jus d'orange naturel
  • Sel et poivre
Couper les endives en 2 et enlever la plupart du trognon. (amer)






Blondir a la poêle avec l'huile d'olive, tourner et ajouter une noix de beurre, saler et poivrer.






Déposer les endives sur un plat à gratin.
Napper les endives avec le jus d'orange.
Saupoudrer de miel.

Enfourner 20 min, jusqu'à laisser caraméliser légèrement.


Plat du jour
Coquelet au piments doux
Pommes de terre rôtis au sésame
Endives à l'orange

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