Semoule couscous

15 portions

• 1 kg Semoule
• 1 l Bouillon de légumes bouillant
• 25 g Huile d’olive
• 1 Càs Épices couscous
• Sel et poivre

Mettre la semoule dans un bac gastro.

Verser l'huile d'olive et répartir de façon homogène sur la semoule.

Envelopper bien chaque grain d'huile et ajouter les épices

Mélanger bien.







Ajouter sans mélanger 1 l de bouillon bouillante.
(même volume d'eau bouillante que de semoule sèche)




Couvrir avec du film alimentaire et laisser gonfler 15 minutes dans un endroit chaud.















Égrener la semoule avec une fourchette et rectifier l’assaisonnement.

Bon appétit !