dimanche 2 octobre 2016

Pommes de terre rôtis au sésame



30 portions

  • 5 kg Pommes de terre
  • 150 g Beurre
  • 10 g Paprika
  • Sel
  • Graines de sésame
  • Fleur de sel

Couper les pommes de terre en morceaux régulières.





Fondre le beurre avec la paprika et le sel.





Arroser les pommes de terre avec le beurre.
Bien mélanger, et saupoudrer de graines de sésame.


Déposer sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisé.

Saupoudrer légèrement de fleur de sel.

Rôtir et dorer au four environ 45 min. 




Plat du jour

 Coquelet au piments doux
Pommes de terre rôtis au sésame
Endives à l'orange
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