Coquillettes pilaf

15 portions

• 1 kg Coquillettes
• 1½ Bouillon de légumes bouillante
• 1½ dl Vin blanc
• Huile
• 1 Noix de beurre
• Sel et poivre

Dans un casserole allant au four, chauffer doucement le huile.

Ajouter les coquillettes et faire revenir lentement.
Remuer constamment jusqu'à coloration dorée.

 Verser le vin, remuer jusqu’à ce qu’il soit évaporé.

Ajouter le bouillon bouillante, saler et poivrer.

Couvrir et cuire au four une dizaine de minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Retirer du feu et ajouter le beurre.

Bon appétit !