jeudi 23 juin 2016

Poêlée de pommes de terre à l origan


30 portions

  • 5 kg Pommes de terre
  • 30 g Origan frais hachées
  • Fleur de sel
  • Huile d’olive

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée faire presque cuire les pommes de terre.
Laisser un peu tendres mais pas tout à fait cuites, égoutter.





Chauffer le huile d’olive dans une grande sauteuse.
Ajouter les pommes de terre, assaisonner avec le fleur de sel, faire dorer légèrement à feu vif.







Ajouter l'origan en fin de cuisson







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